如何设计蔬菜配送的定价公式

        当每天需要调整客户销售价格时,人工定价的方法就是根据当天的采购回来的(平均)价格来定出当天的销售价格,同一采购成本,根据不同客户,不同的服务,定出不同的销售单价.

根据人工定价的依据,迅联食材配送软件将这些规则和依据以及公式,已经整合到系统里,形成公式定价的系统功能.

        那么,如何灵活利用系统的公式定价,来定出符合我们实际要求的定价策略呢?

首先,系统里有一个变量,就是{最近采购均价},

顾名思义,这个变量取值就是当前商品在最近一段时间范围内的采购均价.

而系统配置里,有一个设定参数就是:"最近"时间点截取范围,也就是要定出这个时间点,在这时间点之后的采购价格,

将会被作为当天的采购价数据.而在这个时间点之前的采购价数据,将被忽略.

1.时间点截取

一般配送公司,按 2:00-5:00 是采购数据回来时间段,在 5:00-7:30是定时价(当天定价)时间段,

如果采购价格回来了能及时进系统,则 采购数据进系统时间和读取时价时的最大时间差是 7:30-2:00=5:30 ,即5个半小时,

包括当天零碎采购的回货时间,适当调大点范围,设置10个小时比较合理的,即 前一天晚上 21:30至第二天7:30 所有采购价,将被算在当天的采购成本.

        另外一种情况,就是当天采购数据不能及时进系统(干活人手不够),

在配送客户能接收的情况下,可以将时间点截取的取值大一点,比如设置30小时,

即 前天晚上 23:30-当天7:30的所有采购价格,算作当天的采购成本.

这种方式成本波动有一天的延时,比如某个商品今天的采购成本突然高了,根据公式算出来的价格,就会在明天的送货单上调高销售单价.

同样,今天的采购成本突然掉了,就会在明天的送货单上拉低销售单价.

2.公式灵活设置

系统可以给每个商品,每个客户,设置不同的利润公式.因此,要卖出什么价格,完全取决于你所设计的公式.

a.按毛利点加价

这种最简单,也是最常见的,就是根据采购成本,加上一定的利润点,得出当天销售单价

例如 土豆 采购价是 2元/斤

按30%毛利,

则公式写法就是:

最近进货均价}/(1-0.3)

=2/0.7=2.86元/斤

当然,也有人用 {最近进货均价}x(1+0.3)=2x1.3=2.6元/斤

按照销售毛利公式,销售毛利=利润/销售额,

那么第二种方法,算出来的不是真实的销售毛利,真实的会小于30%

而第一种是严格按照毛利定义公式计算的

b.根据不同价格阶梯来设定公式

一般来说,越便宜的商品,毛利越是要调高,越是贵的商品,毛利取值就要越低.如何根据这个价格阶梯,设置出通用的公式呢

首先,系统里的公式语法,是根据SQL语法标准的,只要符合SQL标准的公式,系统都能解读.

例如: 10元以下 按30%毛利,

      10元以上 按 15%毛利

  公式写法就是:

  case when {最近进货均价}<10 then {最近进货均价}*1.3 else {最近进货均价}*1.15 end

公式定价的好处就是以不变应万变,灵活的公式设置,能满足自己不同客户的定价要求.

还可以用一条公式适配不同的商品定价(如b所举例).通过公式方式来定价,可以避免每天重复而又繁琐的定价工作,也避免人工定价出错的问题.提高工作效率.