什么是单位毛利
相信做生鲜配送的朋友,一定都知道什么是毛利。不过,还有一样是可能大家没听说过的,那就是“单位毛利”,
这里所说的“单位”,就是“计量单位”,顾名思义,“单位毛利”,就是指一个计量单位(如斤)内的商品,销售毛利是多少?
为什么要说这个“单位毛利”呢,在太多数的贸易行业中,一般只需要知道毛利就可以了(也即是总毛利),而不必知道“单位毛利”,
然而,在配送行业中,通过学会分析“单位毛利”,其它作用价值,比你想像得要重要的多了。
不过,在详细了解“单位毛利”的作用之前,我们首先要先了解一下,什么是“量亏”和“价亏”?
比如,如果我们知道,今天小白菜总销售额是100元,总销售成本是80元,那么销售毛利就是20元,但是,我还想知道,是不是因为小百菜卖得多,亏得多,或者是不是因为本期的销售价定错了,要怎么办呢。
很显然,必须要查一下,今天小白菜总销售数了,假如,我查到了小白菜今天总销售数量是1000斤,也就是平均亏损是: 20元/1000=0.02元/斤,假设配送的客户是定价客户,而小百菜亏钱,只是今天才采购突然涨价一次(如突然下大雨导致涨价),这样,我就可以不用太担心明天及以后的销售情况了。
另一种情况,如果小白菜今天总销售数量是20斤,也就是平均亏损是: 20元/20=1元/斤,显然,“单位毛利”差得太多了,那么我就要采取其它策略,来跟客户沟通了,例如可以建议客户下单其它来代替小白菜,要不然后客户明天采购更多了,我会亏更多。
到此,你就很清楚自己亏在那里的原因了吧。
现在你明白了,为什么生鲜配送中要引入这么个“单位毛利”来分析了吧,也就是说,要掌握每个单位(比如每斤)的盈亏数据,才能利用这分析数据来指导定价,采购,以及销售策略等方面的工作。